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轉載：咸菜咖哩蒸西曹
伾伾 | 25th Jun 2008 | 美食 | (41 Reads)

 咸菜咖哩蒸西曹

 

材料：
西曹魚：1公斤
薄荷葉：60克
材料A：
咸菜：250克
香茅：120克
姜花：120克
紅辣椒：100克
黃姜粉：20克
蔥頭仔：80克
水：1公斤
辣椒油：120克
作法：
1. 材料A通通切絲或攪爛。
2. 把材料A烹煮10至15分鐘。
3. 魚蒸7至8分鐘。
4. 把材料A滾燙的汁淋在魚上，放少許薄荷葉裝飾在魚上即可。

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